5 яиц (С0), 26 чайных ложек сахара, 4 столовые ложки муки, 50 гр. изюма.
⠀
1). Разбить 5 яиц в форму вместе с желтком и белком.
⠀
2). Взбивать миксером постепенно добавляя муку.
⠀
3). После муки постепенно добавлять сахар.
⠀
4). Взбивать до воздушного состояния.
⠀
Процесс взбития смеси у меня занимает 40-45 минут.
⠀
5). Лист смазать сливочным маслом, для того чтобы легко было вытащить из него готовый бисквит.
⠀
6). Ставить в слегка разогретую духовку при 180°С. ⠀

7). После 15 минут посыпать сверху изюмом. Так он сможет провалиться внутрь, но не коснуться дна и не сгореть. P.S. В этот раз я опаздал и посыпал изюмом спустя 25 минут, как итог - он на поверхности...
⠀
8). Температуру духовки не регулировать, все время держать 180 °С в течении 50 минут - 1 часа.
⠀
Приятного аппетита!